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茶香鹌鹑蛋

作者:美味佳肴网  2014-12-25  点击:
【导读】:做法:食材:鹌鹑蛋1斤,西湖龙井茶叶1两,香叶、八角、桂皮、草果、姜片、干辣椒(怕辣的可不要)各适量。做法:** 将所有的香料和鹌鹑蛋倒入...

茶香鹌鹑蛋

做法

食材鹌鹑蛋1斤,西湖龙井茶叶1两,香叶八角桂皮草果姜片干辣椒各适量。

茶香鹌鹑蛋

做法

** 将所有的香料和鹌鹑蛋倒入锅里并加入适量的水淹过鹌鹑蛋,加入适量的老抽和盐,小火烧开煮5分钟,关火,冷凉,将鹌鹑蛋取出,把壳轻轻敲碎,再放回锅里,小火烧开煮10分钟,离火放凉,连卤汤一起装入保鲜盒入保鲜冰箱放24小时;第二天吃时再次煮开即可。泡的时间越长越入味,超过2天要再次煮开哦。

茶香鹌鹑蛋

茶香鹌鹑蛋

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