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小食金糕

作者:美味佳肴网  2015-05-17  点击:
【导读】:小食金糕,色泽红润,酸酸甜甜,细腻爽滑,一块块的吃下去,很享受,采用山楂为原料制作,对胃很好,具有消食的功效,过年吃太多,不如吃点。...

小食金糕

小食金糕

  小食金糕,色泽红润,酸酸甜甜,细腻爽滑,一块块的吃下去,很享受,采用山楂为原料制作,对胃很好,具有消食的功效,过年吃太多,不如吃点。

  材料:

  山楂 650克。

  调料:

  清水 500毫升,糖 300克。

  做法:

  1、山楂洗干净后去掉果核。

  2、山楂肉加上500毫升清水放入料理机中,打成泥。(如果料理机功率不大,打的不够细腻,可用漏勺过滤一下,去掉果皮,口感更爽滑,晶莹剔透)

  3、山楂泥倒入锅中,加上糖,慢煮

  4、要不停的搅拌,至木勺挂薄糊,山楂泥不会流动合拢,果酱即成。

  5、山楂泥继续加热,煮至流动性差,关火;煮好的山楂泥倒进保鲜盒里,完全冷却后,倒出即成山楂糕。

小食金糕
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