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花生糖

作者:美味佳肴网  2015-05-17  点击:
【导读】:春节是孩子们的天堂,各式各样的零食纷纷驾到,今天小编为大家推荐的是一款经典年味点心糖——花生糖。这次的花生糖返璞归真,只用了纯...

   春节是孩子们的天堂,各式各样的零食纷纷驾到,今天小编为大家推荐的是一款经典年味点心糖——花生糖。这次的花生糖返璞归真,只用了纯纯的花生,可是小朋友貌似非常喜爱哦!

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花生糖

  材料:花生250克、饴糖(麦芽糖)120克、白糖100克、水30毫升、色拉油2勺

  做法:

花生糖

  1、花生放入烤箱,用150度的温度,烘烤约25分钟

  2、搓掉红衣,同时搓成两半

  3、锅中放入油,烧至6成热,充分润锅后倒出多余的油,锅中同时放入水、糖和饴糖,不断搅拌,糖浆由冒大泡转而冒小泡,直至泡变少呈琥珀色后倒入花生

  4、大力搅拌均匀,使花生全部裹上糖浆

  5、容器提前抹少许油,将裹上糖的花生填入容器,刀面蘸上凉水将花生糖压实压平整,待稍微晾凉

  6、将花生糖倒扣脱模,趁着温热用刀蘸凉水切成片状即可。

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