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干锅牛蛙

作者:美味佳肴网  2014-12-24  点击:
【导读】:食材:牛蛙腿 1000克郫县豆瓣2汤勺花椒 少许八角 1枚姜末 1大勺朝天椒 10个羊角椒 1个香葱 1/4个竹笋 2节白糖 少许橄榄油 2汤勺做...

干锅牛蛙

食材

牛蛙腿 1000克

郫县豆瓣2汤勺

花椒 少许

八角 1枚

姜末 1大勺

朝天椒 10个

羊角椒 1个

香葱 1/4个

竹笋 2节

白糖 少许

橄榄油 2汤勺

干锅牛蛙

做法

1.牛蛙在购买是宰杀后,洗净剁成大小之中的块状,加入少许盐巴,与2勺料酒后,用手抓匀后放入冷藏室腌制1小时备用。

干锅牛蛙

2.洋葱切成丝,朝天椒切成小段,姜片切成姜蓉备用。腌制好的牛蛙,粘干淀粉入油锅炸2分钟后沥干油分捞出备用。

干锅牛蛙

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