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豉油辣炒小观蚬蛤

作者:美味佳肴网  2014-12-24  点击:
【导读】:原料1:小观蚬蛤、紫洋葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶、小红辣椒、小葱调味料:料酒、蒸鱼豉油、白糖做法:1、跑尽泥沙的蚬蛤清洗干净,彻底...

原料1小观蚬蛤紫洋葱姜蒜干红辣椒香叶小红辣椒小葱

调味料料酒蒸鱼豉油白糖

做法

1跑尽泥沙的蚬蛤清洗干净,彻底沥干水分;

2洋葱生姜切丝,大蒜切片,干红辣椒和小红辣椒切圈,小葱切碎备用;

3起油锅,爆香紫洋葱姜酸干红辣椒香叶;

4下入沥干水分的蚬蛤,迅速平铺开,大火爆炒;

5部分蛤蜊开口时,烹入料酒和蒸鱼豉油,继续大火翻炒;

6大部分蛤蜊开口后,添加一点点糖提味,大火翻炒均匀,关火;

7撒入小红辣椒圈和葱花,兜匀出锅。

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